grön blogg

inspiration till en grön livsstil

Glad påsk önskar Grön blogg! — 28 mars, 2016

Glad påsk önskar Grön blogg!

paskaggSå var det påsk! För mig är det en härlig högtid som känns avslappnad och fylld av god mat, ägg – både riktiga och sådana fyllda med godis, umgänge med familj och vänner, tid att njuta av naturen och solen, förhoppningsvis. Och så är påsken förknippad med ljus, lite behagligare väder, naturen vaknar och våren är i antågande. Härligt på alla sätt och vis!

I år blev det färgning av ägg också. Jag provade att färga på naturligt vis, med gurkmeja. Jag pudrade i cirka 1/4 dl i vattnet, lät dra både före och efter kokning, även över natten. Det blev väldigt fint resultat med en vacker, mjuk och varm gul färg. Perfekt till påsk!

Hoppas att du njuter av påsken. Glad påsk!

Annonser
Pigga upp med en vintersallad — 7 januari, 2016

Pigga upp med en vintersallad

grönsakerrödkålsallad

Så här års känns det som vi behöver alla extra vitaminer som kan uppbådas. Jag brukar göra en god och fräsch sallad på säsongens grönsaker, som innehåller en hel del nyttigheter. Den är enkel att göra, godast blir den dagen efter den är gjord. Det här behöver du: rödkål, vitkål, morötter och äpple.

Jag strimlar kålen med en osthyvel, det är lätt och snabbt och blir tunna fina strimlor. Sen river jag morötter och äpple på ett rivjärn. Blandar ihop allt och häller på äppelcidervinäger och citronolivolja. Ibland lite pressad citron också. Lite salt, socker och vitpeppar. Klart! Gott, nyttigt och billigt med!


Rengör glaset på kaminen – snabbt och effektivt — 29 december, 2015

Rengör glaset på kaminen – snabbt och effektivt

KAMIN-OCH-SPIS12

Har du en kamin eller braskasett med glasdörr? Då vet du att det brukar bli rätt så smutsigt och sotigt när man eldar. Till sist går det knappt att se elden för det svarta på glaset. Det finns ett superenkelt och effektivt sätt att rengöra glaset på – utan kemikalier eller rengöringsmedel.

Du tar lite aska från kaminen, bäst är att sila det genom en sil eller tunt nät, så får du ett fint pulver. Spar det i en glasburk eller plåtburk. Sen tar du en fuktad svamp, doppar lite i askpulvret och putsar på glaset. Eftertorka med hushållspapper. Klart! Du får skinande blanka glas snabbt och ”medlet” löser all smuts och sot enkelt. Använd gärna handskar när du rengör.

God grön jul! — 24 december, 2015
På cykel från Köpenhamn till Paris för klimatet — 12 november, 2015

På cykel från Köpenhamn till Paris för klimatet

En grupp aktivister, studenter, entusiaster och miljökämpar kommer nu på lördag 14 november att sätta sig på sina cyklar för att starta sin tur mot Paris och årets klimatmöte COP21. De cyklar för miljöns skull i 22 dagar och 1400 kilometer för att utföra sitt manifest i handling.

Det är en symbolisk och fysisk resa, som sammanlänkar frustrationen från COP15 i Köpenhamn med förväntningarna inför COP21 i Paris. Gruppens avsikt är att demonstrera att förändring är möjlig och kräva att förändringar sker.

Cooperide kommer ha aktiviteter i varje stad som de passerar på vägen – seminarier, filmer, workshop och get-togethers. Gruppen vill sammanföra människor och röster längs med vägen och uppmärksamma den växande styrkan inom miljörörelsen.

Cooperide är en grupp personer som är medvetna om konsumismens påverkan på miljön och är villiga att hitta och skapa nya och hållbara vägar för framtiden.

”Genom Cooperide visar vi vår syn på hur klimatförändringarna kan tacklas. … Att cykla till Paris i november och december visar att fossila bränslen är ett aktivt val, bara inte ett nödvändigt sådant. Alternativen finns, är användbara och tiden för förändring är nu.” skriver de på sin hemsida Coopride där du kan läsa mer om manifestet, aktiviteter och personerna som står bakom initiativet.

Jag är imponerad av deras projekt och deras engagemang. Men vad kan vi vanliga dödliga göra för att leva mer i harmoni med naturen och vara rädda om vår miljö och omvärld? Jag ställde frågan till Coni Hepp, en av medlemmarna i Coopride:

”The most important thing all of us can do for the environment is to think critically and question our surroundings. Why is this organized in a certain way? Why do we think that we cannot change it? What are the underlaying causes? The answers are usually complex but this is the first step to achieving real transformation. On a practical level, the first thing a person should do to have a lower CO2 footprint is stop eating meat-products. Also, consuming locally grown foods. What we eat and how we obtain it is the biggest cause of environmental degradation.”coopr

Läs mer om Coopride på deras hemsida och följ dem på deras cykelfärd genom Europa på Facebook

Good luck Cooperide!

 

Älskade päron — 5 november, 2015

Älskade päron

Här kommer en kärleksförklaring till det älskade päronet, särskilt till de som växer i vår trädgård och som råkar vara de godaste jag någonsin smakat.

I år har det varit ett riktigt päronår för oss och träden har dignat av fina päron. Päronet är inte lika vanligt som äpplet och jag tycker det känns mer exklusivt och lite lyxigare. Att päronet i allmänhet är lite ovanligare tycker jag märks inte minst när jag letat efter recept, det finns inte så mycket recept med päron. Då får en använda sin fantasi och kreativitet!

päron_glas

För första gången har jag gjort päronmarmelad. Jag hittade ett bra recept och den blev riktigt god, med citron och vanilj i. Citronen gav mycket smak och tonen blev rejält bitter, rätt så gott, men lite i skarpaste laget. Andra satsen jag kokte tog jag färre hela citronskivor och la även i dem mot slutet av koktiden. Resultatet blev bra och jag tycker att denna omgång av päronmarmelad blev gudomligt god. Mmmm. Kan tänka mig att den passar riktigt bra ihop med någon finost som brie eller så. Jag kan starkt rekommendera om du vill prova receptet som du hittar här på svt.se. (Jag uteslöt valnötterna, men det blir säkert också jättegott.)

Häromdagen blev jag bjuden på en god äpplekaka hos några vänner. Jag fick receptet, översatte det till päron + vissa andra modifikationer och resultatet = supersmarrigt. Är du sugen på att prova finns receptet här på coop.se. (Jag drog ner rejält på sockermängden som vanligt, då det alltid är onödigt mycket socker i de flesta recept. Och bytte ut kanel mot stött kardemumma).

Ett spännande projekt som står och bubblar för tillfället är Alvars mustning. Det ska bli päronmust om några dagar och jag är mycket spänd på att prova den. Det är första gången vi gör egen must. Återkommer om resultatet framöver.

De sista päronen vi har kvar är verkligen på sista sucken nu. De ligger snällt och väntar i sina korgar på uteplatsen eller hänger ensamma kvar på en regnblöt gren i sitt träd. Så det blir nog till att skala, skiva och slänga in i frysen. Så gott att kunna ta fram mitt i vintern och drömma sig tillbaks till november 😉

Och så har jag en tanke om att göra konserverade päron, som jag heller aldrig gjort. Kanske sådana där vackra röda rödvinsinkokta päron, som jag alltid beundrat i kokböckerna. Ja, vi får väl se hur det blir med den saken…

päronkaka

päronFoton: Magda

Äppeltider – ta tillvara på frukten — 12 oktober, 2015

Äppeltider – ta tillvara på frukten

Nu står äppelträden dignande av frukt runt om i trädgårdarna och har så gjort en tid. Oftast kommer allt på en gång, helt plötsligt är alla äpplen mogna samtidigt och man kanske inte hinner ta hand om allt. Och det känns ju både onödigt och som slöseri, att inte kunna ta tillvara på all fin frukt.

Så mycket som 92 procent av alla svenska äpplen är odlade i trädgårdar runt om i landet. Av all fritidsodlad frukt äter vi 6 procent direkt. 8 procent förädlas. Resten går till spillo. Det motsvarar cirka 465 000 ton frukt. Det blir många äpplen som aldrig används!

Jaha, vad gör vi åt det? Att äpplena hade kommit till bättre användning hade ju varit både roligt och bra.

Har du mycket frukt själv kan du ju bjuda eller bjuda in vänner och bekanta att plocka. Ser du något dignande äppleträd i din närhet, våga fråga om du får plocka! Bättre att frukten kommer till nytta, än att de bara trillar till marken och blir maskmat. Det finns faktiskt en webbsida som förmedlar kontakt mellan fruktinnehavare och den som vill ha frukt Pallafrukt.se. Här i Nordvästskåne har NSR en kampanj just nu där de som vill kan hämta eller lämna frukt vid återvinningsstationerna. En riktigt bra idé tycker jag. Läs mer om Fruktoberfest.

Oftast blir det ketchupeffekten av frukten, allt kommer på en gång och plötsligt står man där med ohanterbart mycket äpplen. Man kan ju såklart äta dem som de är, baka äpplepaj, koka kräm etcetera, men det finns ju gränser för hur mycket äpple man kan äta! Då kan man ta till ett urgammalt knep, att preparera dem och förvara över vintern. Till exempel koka marmelad – så smarrigt att ha en klick till en god ost eller på mackan. Eller frys in dem – perfekt att ta upp lite längre fram och baka en mumsig äpplekaka av. Skala och dela äpplena, sockra lite och frysa in, så är det klart.

Har man varken tid eller ork att själv göra vid sin frukt, finns det andra alternativ. Till exempel kan man lämna in dem för mustning till ett musteri. På vissa platser i landet finns det också ambulerande musterier, som kör ut och mustar på plats i trädgården.

I Helsingborg finns det ett företag som ”räddar frukt”, både för företag och privatpersoner, som heter Rescued fruit. De gör sedan must och marmelad av frukten. 90 procent av all frukt som importeras till Sverige kommer in via Helsingborg, så här finns det frukt att rädda!

Till sist kommer lite inspiration i från mig! Häromdagen knåpade jag ihop en riktigt smarrig, snabb och enkel dessert med äpple.

bild-41

Äpplemaräng

Skala och tärna 2-3 äpplen, koka i lite vatten och socker tills de är mjuka

Lägg upp i portionsformar eller en pajform

Vispa maräng på 2 äggvitor och cirka ½ dl socker. (viktigt med riktigt ren skål)

Klicka på äpplekompotten.

Sätt i ugnen 200 grader i cirka 15 minuter eller tills marängen ser färdig ut. Voila!